花膠是以魚鰾製成的乾貨，因花膠含豐富蛋白質，因此不少懷孕女士於懷孕中、後期以之進補。花膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素。 花膠含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，視為女士的養顏珍品。而且對身體各部分都有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。 花膠功效： 提升肌膚彈性: 花膠含有豐富的蛋白質，包括膠原蛋白。人體在消化膠原蛋白後，可以再次利用這些原材料，產生膠原蛋白。當皮膚含有較多膠原蛋白，皮膚的彈性也會增加，改善皺紋及初老肌。當到了25歲後，身體的膠原蛋白會漸漸流失，花膠作為低脂肪、高蛋白的食物，是女士們補充膠原蛋白的最佳選擇。 高蛋白有助增肌 : 花膠高蛋白、低膽固醇及低脂肪含量的特性，讓花膠有維持或者增加身體肌肉量的功能，同時能夠減少本來脂肪的攝取。 含有豐富礦物質：補血、抗癌、美肌 花膠亦能提供礦物質，包括鋅、鐵、硒質。硒可以保護細胞免於自由基的侵害，有助抗癌，鋅對於人體合成蛋白質不可或缺，適量補充可以讓皮膚更加健康。鐵質則是身體製造血液的原材料，有助補血。 增強免疫力: 花膠含有大量的蛋白質，能為身體提供胺基酸，增強免疫力。 傷口恢復: 花膠含豐富膠質，有活血等功效，同時能促進細胞再生，非常適合產後或做完手術人士幫助傷口復原，補充血氣、營養，加速傷口癒合。 浸發程序： 1.將花膠用清水浸發約一至兩天(視乎大小而定)，並放於雪櫃內，每天必須更換清水一次或以上 2.放入加有薑或蔥的沸水內煲煮約5-10分鐘(視乎大小而定) 3.取出花膠，洗淨後再用清水浸一至兩晚(視乎大小而定) 4. 便可烹調食用，如未即時烹調須放入雪櫃冰格(-18℃或以下) 溫馨小提示：

• 器皿、手及水滴油不沾，因為油分會令花膠變腍，發完都不爽口，影響口感
• 浸發的水量必須蓋過花膠
• 烹調時間需要依據花膠的大細厚薄調整

推薦食譜：花膠燉鮮奶 花膠味甘性平有補腎益精，滋陰養顏，配合牛奶一同食用有生津養陰、美白潤膚功效。經常皮膚乾燥及面色暗黃人士特別適合食用此燉品 產地:烏干達